湯浅醤油【魯山人（ろさんじん）】

〝料理には使わないでください。〟

高価な醤油を使えば美味しい料理ができると思っていませんか？
この醤油は、料理人からは「料理には使いたくない！」と言われる醤油です。
なぜならとても個性的だから。

見た目は濃いのに味はあっさり系、そして旨味はたまり醤油以上。なので料理に使うと醤油の個性が勝ってしまうのです。
だから調理での味付け用よりも、お刺身など醤油そのものの味を楽しむ場面にオススメです。

ひいなの湯では朝食バイキングでも毎日提供しています。
加太の鯛のお刺身にもとても合います！美味しい卵の卵かけご飯にもピッタリ。
ちょっと贅沢な食材を、ちょっと贅沢な醤油と共に。グルメな方への贈り物にもきっと喜ばれる一品です。

“一口味わうと、まず甘みが感じられ、醤油独特の辛さが後を追ってくる。但し、その辛さは舌に残らず、口内でパッと消える。雑味がなく、ナチュラルな風味は、まさに魯山人の美食を彷彿させるかのよう。かつて魯山人が発した「美味しいものを食べるのではなく、美味しく食べる」 が実践できる。”　
※湯浅醤油の商品紹介から抜粋

一般的な「濃口」「薄口」「たまり」「白」「再仕込み」という醤油の五つの規格には当てはまらないため、表示ラベルは「しょうゆ」と表記されているのも注目です。

原料には添加物を一切使用していません。大豆、小麦、米、塩のみ。
北海道の契約農家が「軌跡のリンゴ」の木村秋則さんの栽培方法〝無農薬自然栽培〟で作った厳選素材のみが使われています。

製法も木桶で時間をかけて熟成させる昔ながらの製法で作っているから、販売は年に1回だけの限定生産です。

醤油は日本の食文化には欠かせない存在。
醤油の発祥地である和歌山県湯浅町で醤油文化を守るために醤油作りを追求している湯浅醤油の味をぜひご自宅でお楽しみください。

原材料名：大豆（国産）・小麦（国産）・塩（国産）・米（国産）
内容量：200ml
賞味期限：2年
塩分：14.7%
保存方法：直射日光をさけ、冷暗所にて保管
製造：湯浅醤油